ご利用ガイド
検索
商品説明
そのままでも、料理にも。定番のさつま揚
そのままでもおいしく、さっと炙って生姜醤油を添えても楽しめる、籠清定番のさつま揚です。煮物やおでん、お味噌汁、炒め物など、さまざまな料理にお使いいただけます。毎日の食卓に取り入れやすい、使い勝手のよい一品です。
籠清の揚げかまぼこ
籠清の揚げかまぼこの魅力
籠清の揚げかまぼこは、魚の旨みを大切にしながら、合わせる具材それぞれの風味や食感を生かして丁寧に仕上げています。
時期によって魚のすり身にもこだわり、素材のおいしさを引き出しています。香ばしく揚げることで生まれる豊かな風味と、ふっくらとした食感も魅力のひとつ。ひと口ごとに魚の旨みと具材の味が広がり、種類によって異なる味わいをお楽しみいただけます。
籠清の揚げかまぼこの作り方
魚のすり身と具材を石臼でよく混ぜ合わせ、職人がすり身の状態を見ながら仕上げていきます。具材の味や食感を生かしながら、すり身のおいしさもしっかり感じられるよう、混ぜ具合を細かく調整しています。成型したあとは、商品に合わせた方法で仕上げます。
すり身の状態を見極めるところから成型、仕上げまで、長年培ってきた職人の技が欠かせません。ひとつひとつ手をかけてつくる、籠清ならではの揚げかまぼこをお楽しみください。
