厳選した魚を伝統製法で仕上げました 【お正月用】超特選 かぐわし 紅

  • 熨斗対応不可
クール便(冷蔵)
¥ 3,780 税込
38 ポイント進呈
商品番号 02440100
販売期間 〜
最終発送 2026年12月27日(日)
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サイズ(cm) 13.5×6.5×5.0
箱サイズ(cm) 16.5×7.0×5.0
内容 290g
保存方法 要冷蔵(1℃~10℃で保存)
賞味期限 2027年1月7日(木)
注意事項 卵が原材料の一部に含まれています(特定原材料9品目)
アレルゲンについて

商品説明

職人の技が息づく、迎春の逸品

厳選した最高級の原魚(グチ・ムツ)を使用し、石臼を用いたすり身づくりから蒲鉾の仕上げまで、一貫した製法で丁寧に仕上げました。歯切れのよい「あし」と、噛むほどに広がる魚本来の旨みをお楽しみいただける、籠清自慢の超特選蒲鉾です。

【お正月用】超特選 かぐわし 紅

小田原かまぼこ

かまぼこのイメージ画像

籠清のかまぼこの魅力

かまぼこといえば、お正月。
紅白のかまぼこは、昔からお正月の食卓に欠かせない縁起ものです。紅はおめでたさ、白は清らかさを表すといわれています。半月の形が初日の出に見えることから、おせち料理にもよく使われてきました。
そのまま切って並べるだけでも十分ですが、少し飾り切りをすると食卓がぐっと華やかになります。年越しそばやお雑煮、お吸い物に添えるのもおすすめ。年末年始には、ひとつあるとうれしい存在です。

かまぼこ製造のイメージ画像

籠清のかまぼこづくり

籠清のかまぼこは、かまぼこ作りに使う水から原材料、製造工程まで、一つひとつ大切にしながら職人が作っています。
かまぼこの種類によって使う魚の種類が少しずつ変わってきますが、主に使う魚は、身が白く、味や風味に優れたグチ。高級かまぼこの代名詞と言われているほど、かまぼこ作りにぴったりな魚です。昔ながらの石臼でじっくりとすり上げることで、魚の旨みを生かしたすり身に仕上げています。つなぎのでんぷんは一切使わず、魚の身が持つ力と職人が長年かけて極めた技術で、ほどよい弾力と心地よい歯ごたえを生み出します。

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