敬老のギフトとしても、まだお贈りいただけます 秋の便りの詰合せ【通販限定】
- 熨斗対応可
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3,764
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厳選した高級グチを100%使用し、自社加工したすり身をブレンドして石臼で丁寧に練り上げた、籠清伝統の板付蒲鉾です。素材の持ち味を生かした味付けにより、魚本来の旨みや香りを最も感じられる味わいに仕上げました。歯切れのよい小田原かまぼこ特徴の「あし」を楽しめる自慢の蒲鉾です。


かまぼこといえば、お正月。
紅白のかまぼこは、昔からお正月の食卓に欠かせない縁起ものです。紅はおめでたさ、白は清らかさを表すといわれています。半月の形が初日の出に見えることから、おせち料理にもよく使われてきました。
そのまま切って並べるだけでも十分ですが、少し飾り切りをすると食卓がぐっと華やかになります。年越しそばやお雑煮、お吸い物に添えるのもおすすめ。年末年始には、ひとつあるとうれしい存在です。

籠清のかまぼこは、かまぼこ作りに使う水から原材料、製造工程まで、一つひとつ大切にしながら職人が作っています。
かまぼこの種類によって使う魚の種類が少しずつ変わってきますが、主に使う魚は、身が白く、味や風味に優れたグチ。高級かまぼこの代名詞と言われているほど、かまぼこ作りにぴったりな魚です。昔ながらの石臼でじっくりとすり上げることで、魚の旨みを生かしたすり身に仕上げています。つなぎのでんぷんは一切使わず、魚の身が持つ力と職人が長年かけて極めた技術で、ほどよい弾力と心地よい歯ごたえを生み出します。