籠の選ＰＤ

熨斗対応可

クール便（冷蔵）

¥ 8,823 税込

88 ポイント進呈

商品番号 802200

販売期間 2026/01/01 10:00 〜 2026/12/18 11:00

最終発送

2026年12月22日（火）

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サイズ(cm)	14.5×22.0×6.0
内容	超特選椒紅・白×1 伝承伊達巻（姫）×1
保存方法	要冷蔵（1℃～10℃で保存）
賞味期限	発送日から１０日間
注意事項	卵･小麦が原材料の一部に含まれています（特定原材料9品目）アレルゲンについて

商品説明

上質な味わいの詰合せ

厳選した最高級の原魚（グチ・ムツ）を使用し、石臼によるすり身づくりから蒲鉾の仕上げまで一貫した製法で丁寧につくり上げた「かぐわし」と、昔ながらの手巻き製法でふっくらと焼き上げた「伊達巻」を詰め合わせました。
歯切れのよい「あし」と、噛むほどに広がる魚本来の旨み、しっとりなめらかな伊達巻の味わいをお楽しみいただける詰合せです。

小田原かまぼこ

籠淸のかまぼこの魅力

籠淸のかまぼこの魅力は、しっかりとした弾力です。食感をより楽しみたい方は、少し厚めの約1.2cmに切ってみてください。まずは何もつけず、そのままで。わさび醤油につけたり、塩をひとふりしたりするのもおすすめです。魚の旨味が凝縮されているかまぼこは、日本酒のお供にもぴったりです。また、板付きかまぼこは、食べる分だけ板から外し、残りは板につけたまま保存すると、おいしさが長持ちします。いろいろな食べ方を試しながら、お好みの楽しみ方を見つけてみてください。

籠淸のかまぼこづくり

籠淸のかまぼこは、かまぼこ作りに使う水から原材料、製造工程まで、一つひとつ大切にしながら職人が作っています。かまぼこの種類によって使う魚の種類が少しずつ変わってきますが、主に使う魚は、身が白く、味や風味に優れたグチ。高級かまぼこの代名詞と言われているほど、かまぼこ作りにぴったりな魚です。昔ながらの石臼でじっくりとすり上げることで、魚の旨みを生かしたすり身に仕上げています。つなぎのでんぷんは一切使わず、魚の身が持つ力と職人が長年かけて極めた技術で、ほどよい弾力と心地よい歯ごたえを生み出します。