魚肉のすり身にイカ・ネギ・人参、刻みかまぼこを加えて揚げた「珍味揚」は、具材の風味と独自の食感が楽しめます。魚本来の味わいを生かした上品な「笹かまぼこ」、黒胡椒のぴりりとした辛みとチーズのコクが調和した「黒胡椒チーズ巻」もご用意しました。お手拭きと楊枝付きで、おつまみにはもちろん、ピクニックやお弁当、パーティーなど、さまざまなシーンで手軽にお楽しみいただけます。


籠淸の揚げかまぼこは、魚の旨みを大切にしながら、合わせる具材それぞれの風味や食感を生かして丁寧に仕上げています。
時期によって魚のすり身にもこだわり、素材のおいしさを引き出しています。香ばしく揚げることで生まれる豊かな風味と、ふっくらとした食感も魅力のひとつ。ひと口ごとに魚の旨みと具材の味が広がり、種類によって異なる味わいをお楽しみいただけます。

魚のすり身と具材を石臼でよく混ぜ合わせ、職人がすり身の状態を見ながら仕上げていきます。具材の味や食感を生かしながら、すり身のおいしさもしっかり感じられるよう、混ぜ具合を細かく調整しています。成型したあとは、商品に合わせた方法で仕上げます。
すり身の状態を見極めるところから成型、仕上げまで、長年培ってきた職人の技が欠かせません。ひとつひとつ手をかけてつくる、籠淸ならではの揚げかまぼこをお楽しみください。