魚肉のすり身にえだまめをたっぷり加え、ふんわりとなめらかな食感に仕上げた揚げかまぼこです。
ひとつずつ個包装で、そのまま手軽にお召し上がりいただけます。えだまめの風味と食感を楽しめる、おつまみにもおすすめの一品です。


籠淸の揚げかまぼこは、魚の旨みを大切にしながら、合わせる具材それぞれの風味や食感を生かして丁寧に仕上げています。
時期によって魚のすり身にもこだわり、素材のおいしさを引き出しています。香ばしく揚げることで生まれる豊かな風味と、ふっくらとした食感も魅力のひとつ。ひと口ごとに魚の旨みと具材の味が広がり、種類によって異なる味わいをお楽しみいただけます。

魚のすり身と具材を石臼でよく混ぜ合わせ、職人がすり身の状態を見ながら仕上げていきます。具材の味や食感を生かしながら、すり身のおいしさもしっかり感じられるよう、混ぜ具合を細かく調整しています。成型したあとは、商品に合わせた方法で仕上げます。
すり身の状態を見極めるところから成型、仕上げまで、長年培ってきた職人の技が欠かせません。ひとつひとつ手をかけてつくる、籠淸ならではの揚げかまぼこをお楽しみください。