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秋の便りの詰合せ【通販限定】
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¥
3,764
税込
- 販売期間
- 〜
商品説明
いかと野菜の味わいを楽しむ揚げかまぼこ
上質なすり身に刻んだかまぼこ、いか、にんじん、ねぎを練り込み、素材を贅沢に使って揚げたかまぼこです。
刻み蒲鉾の食感に、いかや野菜の味わいが加わった、具材の豊かさを楽しめる一品です。
そのままでもおいしく、軽くあぶってわさび醤油や生姜醤油を添えると、香ばしさとともにお楽しみいただけます。
受注生産につき、発送までは1週間程度かかる場合がございます。
籠淸の揚げかまぼこ
籠淸の揚げかまぼこの魅力
籠淸の揚げかまぼこは、魚の旨みを大切にしながら、合わせる具材それぞれの風味や食感を生かして丁寧に仕上げています。
時期によって魚のすり身にもこだわり、素材のおいしさを引き出しています。香ばしく揚げることで生まれる豊かな風味と、ふっくらとした食感も魅力のひとつ。ひと口ごとに魚の旨みと具材の味が広がり、種類によって異なる味わいをお楽しみいただけます。
籠淸の揚げかまぼこの作り方
魚のすり身と具材を石臼でよく混ぜ合わせ、職人がすり身の状態を見ながら仕上げていきます。具材の味や食感を生かしながら、すり身のおいしさもしっかり感じられるよう、混ぜ具合を細かく調整しています。成型したあとは、商品に合わせた方法で仕上げます。
すり身の状態を見極めるところから成型、仕上げまで、長年培ってきた職人の技が欠かせません。ひとつひとつ手をかけてつくる、籠淸ならではの揚げかまぼこをお楽しみください。
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