姫すじ鉾

しっかりとした歯ごたえのすじ鉾は、フライパンでソテーしてすじ鉾ステーキに、衣をつけてすじ鉾天にしたりとお料理のバリエーションを広げます。煮込むと魚の旨みが出ますので、おだしの味に深みが増します。