磯の香

刻んだ貝を混ぜ込んだなめらかなすり身を、はまぐりの貝殻に一つ一つ盛り付け蒸した後、丹念に焼き上げた手焼きしんじょです。そのまま冷やし、酒の肴やオードブルなど幅広くご利用いただけます。