1814年に小田原で創業して以来、蒲鉾を作り続けてきました。
特に「鳳凰」は、創業以来受け継がれる製法で、職人が丹念に仕上げています。
新鮮なグチを主原料にムツやオキギスを加え、奥深い旨みを丁寧に引き出します。
脂や雑味を水晒しで取り除くことで、蒲鉾の命である弾力と透き通るような白さを生み、熟練の職人がすり身から成型、蒸し上げまで心を込めて仕上げた蒲鉾は、しなやかな食感と上品な味わいが魅力です。
ご自宅用はもちろん、お歳暮・お中元・内祝いなどの贈り物にも最適です。