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輪切りにしたはすに、一枚一枚丁寧に手付けしたすり身を包み込んで揚げたかまぼこです。はすのシャキシャキとした食感と、すり身のふんわりとした滑らかさが絶妙に調和します。歯を入れると広がる軽やかな食感が、ひと口ごとに楽しさを与えてくれます。そのままでも十分に美味しく召し上がれますが、軽くあぶることで香ばしさが増します。さらにわさび醤油や生姜醤油で召し上がるとピリッとした辛みがアクセントになります。
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輪切りにしたはすに、一枚一枚丁寧に手付けしたすり身を包み込んで揚げたかまぼこです。はすのシャキシャキとした食感と、すり身のふんわりとした滑らかさが絶妙に調和します。歯を入れると広がる軽やかな食感が、ひと口ごとに楽しさを与えてくれます。そのままでも十分に美味しく召し上がれますが、軽くあぶることで香ばしさが増します。さらにわさび醤油や生姜醤油で召し上がるとピリッとした辛みがアクセントになります。
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